Общественный совет проверил овощи и фрукты на нитраты

Летний период в нашей зоне богат разнообразием фруктов и овощей, а это значит, и питательными веществами и витаминами наш рацион пополняется с избытком. К сожалению, не всегда свежие фрукты и овощи бывают полезными. На полях и в садах для ускорения созревания овощей, фруктов и ягод применяются химические вещества. Избыток нитритов и нитратов пагубно влияет на состояние организма. В целях недопущения продажи на духовницком рынке некачественной продукции, члены Общественного совета Севастьянова Алевтина Николаевна, Титова Мария Михайловна, Терентьева Наталья Михайловна, Шестерев Илья Андреевич во главе с председателем Общественного совета Духовницкого района Прониным Юрием Александровичем 26 июля провели рейд по торговым рядам. В работе общественникам помогала врач райСББЖ Наталия Александровна Окорокова, дежурившая в рыночной лаборатории. Перед началом рейда Наталия Александровна ознакомила нас с проводимой лабораторией работой по недопущению в торговую сеть некачественных продуктов. - В базарный день практически вся продукция, поступившая в торговлю, проверяется в лаборатории. Первой на проверку поступает молочная продукция. Проводятся биохимические исследования: на кислотность, жирность, наличие антибиотиков, а также на фальсификат. Не оставляем без внимания овощи и, конечно же, появившиеся недавно на рынке арбузы и дыни. Основной целью рейда членов Общественного совета было выявление в проверяемых овощах и фруктах наличия нитратов. С помощью нитратомера врач Н.А. Окорокова в нашем присутствии проверила качество продукции. В дыне при норме 90 мг/кг наличие нитратов составило 119, в арбузе при 60 мг/кг по норме фактическое содержание нитратов несколько выше, но допустимо для реализации, в луке при норме 80 мг/кг содержится 70 мг. Без опаски можно приобретать краснодарский картофель и духовницкий огурец. Сегодня вся проверенная продукция к реализации допущена.